Видеокурс "Дрезденский Штоллен" (FAL)

Тесто для штоллена и марципан. Ценные рекомендации по тестоведению, по оборудованию и как справляться с расчетами; делать их правильно. Проводит мастер-класс Денис Суховий. Мастер класс по штоллену является частью видеокурса "Пекарня". Видео прописано таймкодом для более удобного просмотра