https://bakeryschool.com.ua/konsultaciya◦ Оцінка та формування концепції◦ Вибір та затвердження асортименту пекарні;◦ Вибір приміщення максимально відповідного потребампекарні;◦ Планування завдань та обсягу виробництва;◦ Вибір та замовлення обладнання;◦ Схема виробництва згідно з усіма нормативами НАССР;◦ Допомога у підборі персоналу та співбесіди з потенційними працівниками;◦ Робота з технологічними картами та з програмою обліку сировини у виробництві. Налаштування програми. Аналіз продаж.◦ Запуск виробництва.◦ Віддалений контроль та впровадження нових позицій.◦ Необхідні вкладення та очікуваний прибуток
Робота на проекті1) Замовлення сировини у виробництво2) Відпрацювання рецептів у виробництві3) Калібрування обладнання4) Навчання персоналу у виробництві5) Допомога у створенні карток у програмі обліку6) Чек-листи для правильного дотримання санітарних норм
Додатково1) Дегустація асортименту на початковій стадії проекту2) Практика у виробництві "ProBakery"3) Індивідуальні майстер-класи для персоналу4) Загальні майстер-класи для персоналу5) Документація: посадові інструкції, охорона праці
Наш шеф, Денис Суховій готовий проконсультувати вас і відповісти на всі питання, що вас цікавлять. Замовляйте консультаціюНа консультації ви зможете дізнатися, як вам необхідно рухатися, щоб кожна копійка була вкладена правильно. Вартість консультації при замовленні проекту входить у загальну вартість.Для того щоб увійти у світ пекарні, вам потрібен провідник. Наша Школа стане для вас бездоганним гідом у світ хліба та випічки.