Чтоо будем проходить:-Слоеное тесто бездрожжевое (рецепт)-Крем мигдальный "Франжипан" (рецепт)-Чернослив в роме (рецепт)
Изделие:"Королевская галетта". Это праздничное изделие, которое относится к рождественской выпечке. Так же, используя это тесто, можно менять начинки: от фруктового пюре до мясных или овощных начинок. Еще это тесто хорошо подходит к десерту "Наполеон" или "Мильфей"
Техника ламинации тестаПриготовление крема франжипанПриготовление чорнослива в ромеФормовкаВыпечкаОписание технологических особенностей
📧+рецептурник в электронном виде.⏱Доступ к курсу не ограничен во времени. Вы сможете пересматривать когда вам удобно.🤝Также есть поддержка от шефа в случае необходимости.