Що будемо проходити:-Листкове тісто бездріжджове (рецепт)-Крем мигдалевий "Франжипан" (рецепт)-Чорнслив в ромі (рецепт)
Виріб:"Королівська галета". Це святковий виріб, який відноситься до різдвяної випічки. Також, використовуючи це тісто, можна змінювати начинку: від фруктового пюре, до мʼясних або овочевих начинок. Ще це тісто добре підходить до відомого десерту "Наполеон" або "Мільфей".
Техніка ламінації тістаПриготування крему франжипанПриготування чорносливу в роміФормовкаВипічкаОпис технологічних особливостей
📧+рецептурник в електронному вигляді.⏱Доступ до курсу не обмежений часом. Ви зможете коли вам зручно переглядати.🤝Токож є підтримка від шефа в разі необхідності.