Штоллен Дрезденский
Что будем проходить:- Замес теста для Штоллен- Марципан для Штоллена
-Опара-Замес-Тесто-Выпечка

- Сырье и как его выбрать- Особенности работы и тестоведения- Точки риска в изготовлении теста