"Хліб". 11 рецептів

50 доларів. Цей курс підходить, як новачкам, так і больш досвідченим пекарям, що бажають опанувати нову для себе технологію. 6 відео-уроків с детальним описом процесу приготування хлібу від сировини і замесу, до формовки та випічки.

"Віденська Випічка ТОП"

50 доларів! цьому курсі окрім того, що презентовані цікаві трендові форми і рецепти, показаний також рецепт листкового тіста і базові креми. 4 відео-уроки з детальним описом процесу приготування листкових виробів з кремом і глазуррю, їх формовка и випічка.

"Здоба Віденська"

20 доларів. 2 відео-уроки, в котрих детально продемонстрована технологія не складних, але вкрай ефектних виробів. За допомоги цього тіста і технології, ви зможете самі вигадувати нові вироби, та без складнощів розширяти хлібну корзину

"КІШ" пироги

35 доларів. 4 коротких видео-уроки. Пісочное тісто и різні форми відкриють вам світ пісочних пирогів. Акредитований майстер Школи Пекарів Артем Девяткін, продемонструє вам чудові смакові комбінації. Якщо ви маєте не складний інвентар та елементарне обладнання, ви легко зможете повторити вироби

"Віденська Віпічка" 22 рецепти

50 доларів. Цей курс підходить, як новачкам, так і больш досвідченим пекарям, що бажають опанувати нову для себе технологію. 4 відео-уроки с розлогим описом процесу приготування листкових виробів від вибору сировини и листкування тіста, до формування виробів і випічки.

Фінансова грамотністьуправлінський облік пекарні

40 доларів. Цей курс підійде для тих, хто не розуміє, що таке облік і з чого потрібно починати пекарську справу.Якщо у вас є пекарня, кафе або кондитерська або ви тільки збираєтеся почати бізнес, пройдіть цей курс.

Відеокурс "Сендвічі"

40 доларів. Базові принципи і особливості роботи з таким тістом, як бріошь и чіабата. Акредитованый майстер Школи Пекарів Олени Ролдугіної, поділиться своїм досвідом. Олена не просто прекрасний пекар, але ще й чудовий кухар. Це дозволяє їй обрати тесто, яке більш підходить і зробити його таким щоб сендвіч не розкис від вологи начинки та соусу.

Відеокурс "Піца"

35 доларів. Тісто для піци. Ферментація. На що звертати увагу. Соус для піци. Начинки. Оформлення. Випічка. Вітрина. Цінні рекомендації. Акредитований майстер Школи Пекарів Анатолій Коршунов поділиться своїм досвідом. Анатолій - професійний кухар. Проте, він спеціалізується ще й на піцамейкерстві і на випіканні хлібу. 

Відеокурс "Штоллен"

10 доларів. Тісто для Штоллена. Опис сировини і обладнання. На що звертати увагу. Випічка. Цінні рекомендації. Проводить МК Денис Суховій. Шеф-пекар школи пекарів. Майстер-клас входить до відеокурсу "Пекарня", що проходив онлайн.

Відеокурс "Обладнання для Пекарні."

25 доларів. Тістоміси і планетарні міксери. Печі пекарські, тістоділителі, тісторозкатки, розстійки і опис всього обладнання, що використовується в пекарні.Розрахунок технологічних карток. Як працювати з exele і як вираховувати рецептури. Що таке "Пекарський відсоток» і чому він важливий.Курс проводить Денис Суховій.

Відеокурс "Королівська галета"

20 доларів. Це святковий виріб, який відноситься до різдвяної випічки. Також, використовуючи це тісто, можна змінювати начинку: від фруктового пюре, до мʼясних або овочевих начинок. Ще це тісто добре підходить до відомого десерту "Наполеон" або "Мільфей".
Курс проводить Денис Суховій.

Відеокурс "Креативна випічка"

55 доларів. Трендові вироби у віденській випічці. Цікавий креатив походить від листкового тіста. У відеоуроці показано як обирати сировину, інвентар, також техніку роботи з листковим тістом. Акредитований майстер Школи Пекарів Артем Девяткін, навчить вас робити цікаві слойки і ви прокачаєте свої навички.

Консультація "Як відкрити пекарню і управляти нею"

Для чого потрібна консультація:Перед тим, як почати роботу над запуском свого проекту - треба добре підготуватися. Попередня консультація дозволить вам визначити більш чіткий вектор будування і розвитку вашого бізнесу на роки вперед і не втратити гроші.

Всі курси Школи Пекарів.

Всі курси Школи пекарів за спеціальною гуртовою ціною (-40%). Комплексне придбання забезпечить вас всим необхідним матеріалом щоб як слід вивчити пекарську справу і оволодіти цим древнім і цікавим мистецтвом.

Пекарня під ключ

Якщо ви надихнулися і впевнені у собі; зібралися відкрити пекарню, але не розумієте, як правильно рухатися в пекарському напрямку, ми надамо вам необхідну допомогу на всіх етапах. Від оцінки вашої ідеї до розрахунку інвестицій і їх окупності.

HACCPХарчова безпека на виробництві

500 доларів. Безпека на харчовому виробництві - це закон! Ресторани, кафе, кондитерські, пекарні - всі мають дотримуватися правил HACCP і працювати за цією системою. Школа Пекарів допоможе вам організувати виробництво за нормами, створити всі передумови для цього на стадії запуску і планування або провести аудит в існуючому виробництві. Також супроводжуємо під час перевірки